La Fiesta del Vino Torrontés se realiza en Cafayate (a 1660 m.s.n.m.), Salta, en el mes de noviembre cuando los vinos han llegado a su maduración. En esta época del año, Cafayate se convierte en el paraíso de degustadores y catadores.

Esta es la 4ta edición y se realizará los días 21, 22 y 23 de Noviembre de 2003.

Según la opinión de técnicos, el vino torrontés es una mezcla de aromas y sabores con un dejo a rosas, cascara de naranja, manzanilla o miel.

De la uva torrontés se produce un vino con inconfundible sabor frutado, con una personalidad que lo define y caracteriza, distinto al de otras regiones del mundo.

Esta fiesta fue declarada de interés por: la Municipalidad de Cafayate, Provincia de Salta; la Municipalidad de la Ciudad de Salta; el Gobierno de la Provincia de Salta; la Dirección de Cultura de la Provincia de Salta; por la Secretaría de la Gobernación y turismo de la Provincia de Salta; por la Secretaría de Cultura de la Nación; y de Interés Turístico Nacional por la Secretaría de Turismo de la Nación.

La fiesta, es un homenaje a nuestro patrimonio: el vino torrontés, a su historia de cosechas y de tiempo, a los hombres que silenciosamente la protagonizaron.

Los habitantes de Salta tienen la mirada volcada hacia la belleza de sus paisajes; de sus sentimientos surge la gran producción de artistas que buscan y ejercen el significado auténtico de la palabra.

La vivencia de tradiciones y costumbres, unida a la riqueza del patrimonio natural, histórico y cultural, hacen de Salta y de los Valles Calchaquíes, un imán turístico.

Desde Cafayate se convoca a escritores, artistas plásticos, músicos, compositores e intérpretes consustanciados con el espíritu de la tierra y el decir de su genio: su folclore.